こんにちは！
清豊苑 栄養課です！
先日は、2階フロアのリクエストでネギトロ丼を提供しました！
刺身は入居様から人気の高いメニューの一つです。 刺身などは、冬場のみの提供になるので珍しさからかいつもよりよく召し上がられていました。
普段ミキサー食を召し上がられている方にも、ネギトロをさらに細かく刻み、だし醤油のあんかけをかけて提供しました。
入居様からも、「美味しかったよ」「お刺身久しぶりで嬉しい」などの声をいただきました(*^^*)
刺身の中でも人気の高いマグロには、たくさんの栄養が含まれいます！
例えば…頭の働きをよくするDHAや、生活習慣病を予防するEPA、その他にも良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラル等が多く含まれています。
今後も、入居様に喜んでいただけるような食事を提供できるよう頑張ります！
