畑からお届けものです☆

利倉清豊苑

こんにちは!

今回は利倉清豊苑の畑から採れた、あるお野菜についてご紹介していきたいと思います♬

  

いきなりですが、ここでクイズです!!

この上の写真の花からできるお野菜とはいったい何でしょうか??✿

いろいろと想像を膨らませてみてください😊🎶

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正解は、初秋に旬を迎える「ナス」です🍆

   

ではここで少しだけナスについての豆知識✎

日本では約1000年以上栽培されてきた野菜であり、また血圧を下げるコリンや、がん予防が

期待されるナスニンといった栄養素が含まれます。

さらに初めの写真にもあるナスの花の花言葉は、「つつましい幸福」「優美」「希望」などが

挙げられていて、どれも素敵な言葉になっていますよ☆彡

  

ご入居者様もご自身でナスを収穫され、とても喜ばれていましたよ😀😀

    

では、この採れたてのナスの行方はいったいどうなったのでしょうか??

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今回はこのナスを使って『麻婆茄子』をご入居者様にお出ししました🍆

ナスはやわらかく食べやすくなり、全体の味も少しピリッとしていて、美味しく召し上がって

いただけました👍

  

このような形で食材に直接触れ、さらにお食事としてみなさまへお届けし喜んでいただける

機会を、今後も継続していくことが出来ればいいなと思っております❕❕